Buffet cocktail Apéritif 5 pièces salées

5  pièces salées par personne parmi les recettes de saison.

Panachage verrines, mises en bouche salées,
Exemples  à découvrir dans nos propositions cocktail.


Prix ht moyen : 9.50 €                                                           
Prix ttc moyen  : 10.50 €

Buffet cocktail Apéritif 9 pièces salées et sucrées

6 pièces salées et 3 pièces sucrées.
parmi les recettes de saison.

Panachage verrines salées, mises en bouche salées, verrines et mignardises sucrées.
Exemples  à découvrir dans nos propositions cocktail.

Prix ht moyen : 16.90 €

Prix ttc moyen : 18.60 €

Buffet cocktail déjeunatoire 14 pièces salées et sucrées

11 pièces salées et 3 pièces sucrées. 
parmi les recettes de saison.
(copieux)


Panachage verrines, mises en bouche,
Exemples à découvrir dans nos propositions cocktail.


Prix ht moyen : 25.90 €

Prix ttc moyen : 28.50 €

Verrine recette thon et crevette au beurre

miette de thon albacore, crevette assaisonnée au beurre, concassé de tomate

Bun's sésame

bun's au sésame recette moelleux de poulet

Crème de choux fleur gambas

crème de choux fleur, gambas grillée et sa feuille de parmesan

Canapé pomme de terre aux lardons

crème de pomme de terre et ses lardons.

Rosaces Saumon Cougerte

Verrines de St-Jacques, tartare d' Algues

Verrine de gambas

Verrine de gambas au saumon & sauce aux oeufs de lumps.

Mini pâtisserie

Panachage de mini pâtisserie.
 

Foie gras sur pain d'épices

Foie gras sur pain d'épices, chestnut, abricot séché et morceaux choisis de noix.

Brochette Yakitori

Brochette de poulet Yakitori ou brochette au poulet sweet chili.

Rosti fromage tomate cuite au four

Canapé de pomme de terre, fromage de chèvre et tomate cerise cuite au four.

Cuillère foie gras

Cuillère de foie gras aux éclats d'amandes.

Mini kebab

une multitude de recette, viande de veau ou poulet, sauce blanche, sauce moutarde..

Toast foie gras

Canapé de foie gras au pain d'épices poivré et poire confite vanillée, miel, éclats de cacahuette.

Verrine oreillette

Verrine oreillette, tartare de saumon, crabe et mange & oeufs de truites.

Brochette de crevettes

Brochette de crevettes persillées & litchees.

Verrines

Verrine fermière

Verrine mousseline de pomme de terre & chips de "speck".

Mini faluche cocktail

Faluche cocktail sauce pesto, mozzarella et crudités

Canapé tapas

Canapé tapas, tartare de tomates ou légumes, parmesan, olives  grecques.

Mignonette de caille

Mignonette de caille marinée aux légumes & sa gelée

Canapé magret de canard

Canapé magret de canard,sur pain de pomme de terre et fromage de chèvre

Oeuf de caille en gelée

oeuf de caille aromatisé, gelée, crevette et pointe de mini poivron séché.

Canapé magret et asperges verte

Canapé de magret de canard sur fond croquant fromagé et ses asperges vertes

Roulé de foie gras

Canapé roulé au foie gras & confit d'échalotes.

Rosti saumon

Mini canapé rosti saumon, sur nid de pommes de terre, crevette, aneth.

Cassolette de légumes confits

Cassolette de légumes confits sur fond de tapenade associée et guacamole.

Tartare de Saint Jacques

Tartare de Saint Jacques ou saumon, coupé au couteau, ciboulette ou carré de mangue.

Mini cake moelleux légumes

Cake bouchée moelleuse, recette légumes et olive verte.

Mini cake moelleux salé

Cake moelleux salé & tête de moine.

Roulé au fromage frais

Canapé au pain de mie, fromage frais et crabe.

Roulé de rouget

Cuillère, fond poivron, rouget enroulé de jambon fin.