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Verrine de gambas

Verrine de gambas au saumon & sauce aux oeufs de lumps.

Toast gaufre froment-seigle au saumon

Canapé rillettes de la mer, saumon émietté cuit entre deux pains gauffrés

Rosti fromage tomate cuite au four

Canapé de pomme de terre, fromage de chèvre et tomate cerise cuites au four.

Mini faluche cocktail

Faluche cocktail sauce pesto, mozzarella et crudités

Toast foie gras

Canapé de foie gras au pain d'épices poivré et poire confite vanillé, miel, éclats de cacahuette.

Brochette de crevette

Brochette de crevette persillées & litchees.

Verrine fermière

Verrine mousseline de pomme de terre & chips de "speck".

Mini kebab

une multitude de recette, viande de veau ou poulet, sauce blanche, sauce moutarde..

Bun's coloré

Mini bun's colorés bagnat viande emental crudités

Cuillère foie gras

Cuillère de foie gras aux éclats d'amandes.

Verrine oreillette

Verrine oreillette, tartare de saumon, crabe et mange & oeufs de truites.

Bold d' Hubert caviar

Caviar d'aubergines & mousse de chèvre, asperges, bacon grillé.

Canapé tapas

Canapé tapas, tartare de tomates ou légumes, parmesan, olives  grecques.

Mignonette de caille

Mignonette de caille marinée aux légumes & sa gelée

Canapé magret de canard

Canapé magret de canard,sur pain de pomme de terre et fromage de chèvre

Oeuf de caille en gelée

oeuf de caille aromatisé, gelée, crevette et pointe de mini poivron séché.

Roulé de foie gras

Canapé roulé au foie gras & confit d'échalotte.

Cassolette de légumes confits

Casolette de légumes confits sur fond de tapenade associée et guacamole.

Brochette de carotte et crevettes persillade

Brochette de carotte séchée et crevettes cuites persillées, accompagnées de son oeuf de caille.

Canapé magret et asperges verte

Canapé de magret de canard sur fond croquant fromagé et ses asperges vertes

Foie gras sur pain d'épices

Foie gras sur pain d'épices, chesnut, abricot séché et morceaux choisis de noix.

Tartare de Saint Jacques

Tartare de Saint Jacques ou saumon, coupé au couteau, ciboulette ou carré de mangue.

Blinis saumon gourmand

Double blinis saumon, sauce blanche, crevette et comcombre.

Brochette Yakitori

Brochette de poulet Yakitori ou brochette au poulet sweet chili.

Rosti saumon

Mini canapé rosti saumon, sur nid de pommes de terre, crevette, aneth.

Canapé figues fraîchse

Canapé sur pain spéciaux, chèvre poivré, figues fraîches et morceaux de noix.

Mini cake moelleux légumes

Cake bouchée moelleuse, recette légumes et olive verte.

Mini cake moelleux salé

Cake moelleux salé & tête de moine.

Roulé au fromage frais

Canapé au pain de mie, fromage frais et crabe.

Roulé de rouget

Cuillère, fond poivron, rouget enroulé de jambon fin.